Mitos: si mezclo carbohidratos y proteínas en la misma comida, engordo

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Este es un enunciado de la antidieta que disocia las proteínas (carnes, lácteos, huevo) con los carbohidratos (pastas, papa, cereales, etc.) cuando, en realidad, el organismo de los seres humanos está preparado para recibir esos nutrientes al mismo tiempo. Aunque esa dieta permite perder peso rápidamente, no se come de manera equilibrada ni se respetan las comidas básicas del día. Si se logra bajar de peso es porque se disminuye la ingesta calórica.

No existen combinaciones buenas y otras malas, los alimentos nunca fermentan en el estómago ni en ningún otro sitio del aparato digestivo y de ninguna manera favorece o no el aumento de peso corporal. El organismo está preparado para digerir todos los tipos de alimentos en una misma comida.

 

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